No Má Vontade pulsa o espírito do Street Chef, uma personalidade ímpar nascida da fusão de dois arquétipos poderosos: o Jester e o Outlaw. 

Com a irreverência e criatividade do Jester, o Street Chef desafia as convenções, transformando o simples ato de comer numa experiência lúdica e até provocante. Do Outlaw, herda a autenticidade e a ousadia, rejeitando as fórmulas tradicionais e trazendo uma energia inovadora e transgressora para a gastronomia. 

Uma personalidade hibrída que, como todo o conceito da marca, desafia as normas padrão. Uma jornada culinária nascida na rua, com raízes num fine dinning reinventado, onde cada prato é um ato de rebeldia criativa e coletiva.